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Momentos Masterchef - Pica-Pau

Segunda-feira, 14.08.17

Pica-Pau

Ingredientes:

4 bifanas
Azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal
Pickles
Preparação:
Corte a carne em pequenas tiras e tempere de sal. Leve ao lume um pouco de azeite com o alho picado e o louro. Quando estiver quente junte a carne e deixe saltear. Quando estiver frita junte pickles a gosto e envolva bem. 

 

BIFINHOS  DE  FRANGO  COM  NATAS

4 bifes de frango
200 ml de natas
Sumo de 1 laranja
1 cálice de vinho do Porto
Sal
Alho
Azeite
Manteiga
Preparação:
Tempere os bifes com sal e alho e frite-os numa frigideira com um pouco de azeite e manteiga. Retire-os e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente as natas, o sumo de laranja e o Vinho do Porto, mexendo bem até levantar fervura. Deixe ferver durante um minutos e verta o molho sobre os bifinhos.

 

MASSA  DE  FRANGO

Frango assado desfiado
2 Ovos cozidos
1 Cenoura ralada

1/2 lata de milho
Alface a gosto
Massa espiral

Molho: 100ml de azeite
30ml de vinagre de vinho branco
1 dente de alho
flor de sal
pimenta em grão
1colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de natas
Preparação:
Num almofariz esmague o dente de alho juntamente com uns grãos de pimenta e um pouco de flor de sal. 
Coloque a mistura num frasco e adicione o azeite, o vinagre, a salsa picada e as natas. Tape o frasco e agite bem. 
Pode guardar o que sobrar no frigorífico. 

Bj 

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publicado por docurass às 16:24


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